油烟监测系统 实时监控油烟排放

　　随着国家环保部对空气质量的高度重视，各地方对环境空气质量监测中增加PM2.5指标，使得空气质量标准徒然上升，空气质量也从“优良”变成了“超标”。餐饮业油烟是大气污染的三大“杀手”之一，同时也是造成空气在PM2.5的检测中超标的重要原因之一。餐饮业中食品加工过程中产生的大量高浓度油烟，排放后长时间游离在城市上空，直接威胁着城市居民的健康。

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　　餐饮业油烟是大气中挥发性有机物（VOCS）和PM10的主要来源之一。近年来随着环保治理的加强，中央、省市区不断强化餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作，但在监管上仍存在一些问题和漏洞。

　　（1）主动环保意识差：多数中小型餐饮业主认为持有工商、食药等部门的证件即可合法经营，忽视了环评审批，导致厨房油烟净化设施安装无规范要求；

　　（2）安装效果差异大：因油烟净化设施功率大小直接影响购置安装成本和油烟净化效果悬殊太大，餐饮业主为逃避环保污染防治责任出现安装的油烟净化设施功率“小马拉大车”现象比比皆是，安装了但净化效果不好的油烟扰民投诉问题也时有发生；

　　（3）商家自律监管难：在检查过程中，餐饮业主虽安装了油烟净化设，但自觉维护使用、定期清洗效果不明显。出现安而不用，坏而不修，用而不洗，净化效果差的现象屡见不鲜。

　　（4）监察难度大：餐饮企业数量巨大，靠人力监管无法实现全覆盖；部分净化设备安装在天花板内、高楼平台等，导致监管人员心有余力不足；有些监测项目需要检测公司、设备多次采样、较长时间的分析，执法成本高、难度大。

　　为了弥补现存餐饮行业在烟油监测上的漏洞，同时便利监管部门的监察，安科瑞油烟监测云平台应运而生。油烟监测模块通过2G/4G与云端平台进行通信和数据交互，系统能够对企业餐饮设备的开机状态、运行状态进行监控；实现开机率监测，净化效率监测，设施停运告警，待清洗告警，异常告警等功能；对采集数据进行统计分析、排名等统计功能；较之传统的静电监测方案，更具安全性和实效性。

　　安科瑞油烟监测系统平台结构

　　平台GIS地图采集餐饮油烟处理设备运行状态和油烟排放的浓度数据，自动对超标排放及异常企业进行提示预警，监管部门可迅速进行处理，督促餐饮企业整改设备，并定期清洗、维护，实现减排环保，不扰民等目的。

　　现场安装监测终端，持续监测油烟净化器的工作状态，包括设备运行的电流、电压、功率、耗电量等等，同时结合排烟口的挥发性物质、颗粒物浓度等进行对比分析，一旦排放超标，系统会发出异常信号。

　　1.油烟监测设备用来监测油烟、颗粒物、NmHc等数据

　　2.净化器和风机配合对油烟进行净化处理，同时对净化设备的电流、电压进行监测

　　3.设备通过4G网络将采集的数据上传至远程云端服务器

　　主要功能

　　（一）在线监测

　　对油烟排污数据的监测，包括油烟排放浓度，颗粒物，NmHc等数值采集监测；同时对监控风机和净化器的启停状态、运行数据进行监测。

　　（二）告警数据监测

　　系统根据采集的油烟数值大小，产生对应的排放超标告警；对净化器的运行数据分析，上传净化设备对应的运行、停机、故障等告警事件。

　　（三）数据分析

　　运行时长分析，离线分析；告警占比、排名分析；历史数据统计等。

　　（四）隐患管理

　　系统对采集的告警数据分析，产生对应的隐患记录，派发、处理隐患，及时处理告警，形成闭环

　　（五）基础数据维护

　　个人信息、权限维护，企业信息录入，对应测点信息录入等

　　（六）数据服务

　　数据采集，短信提醒，数据存储和解析

功能特点：
1）油烟监测系统采用多传感器融合架构，实时监控油烟排放浓度、颗粒物及非甲烷总烃三项指标，数据刷新周期≤10秒。
2）内置风机与净化器电流互感器，自动识别设备启停状态及功率异常，异常事件记录精确到秒级。
3）配备自校准模块，每月自动零点和量程校准，确保长期运行零漂≤2%。
4）支持4G全网通及有线以太网双通道上传，断网本地缓存数据≥72小时，恢复后自动补传。
5）外壳防护等级IP65，耐油污、耐高温（-20℃~+60℃），可直接安装在排烟管道外侧。
6）内置加密芯片，数据传输符合HJ 212-2017标准，支持各级环保平台直接对接。

适用行业场景：
1）城市综合体、商业街集中餐饮区，需统一监管的油烟排放场景。
2）工业园区、企业食堂，涉及多楼层、多排口的大灶台餐厅。
3）高校、医院、机关单位后勤食堂，具备物业统一运维的餐饮场所。
4）环保部门指定的重点监控餐饮单位，涉及投诉频发、敏感区域的上风向餐饮商户。
5）夜间排档、烧烤集中区，需高频次、非接触式远程监测的临时性餐饮集中点。

与其他产品对比：
| 对比项目 | 传统人工巡检+静电监测仪 | 安科瑞油烟监测系统 |
|---------|-------------------|-------------------|
| 监测连续性 | 仅抽查时段有效，非24小时 | 24小时不间断采集，无盲区 |
| 数据真实性 | 现场读数受人为干扰 | 自动上传，不可篡改，带有时间戳签名 |
| 告警响应 | 事后投诉被动响应，平均耗时6小时 | 超标后2分钟内短信/APP推送，可联动关断阀门 |
| 运维成本 | 需2人/片区巡检，年人工费≥8万元 | 一次安装，年通信费≤300元，无额外人工 |
| 数据留存 | 纸质记录易丢失，不可追溯 | 云端存储≥5年，支持历史曲线、环比分析 |
| 设备防作弊 | 无法识别净化器是否真实运行 | 电流+振动双重逻辑判断，防假开/空转 |

核心优势：
1）数据全链条闭环：从采集、传输、分析到执法取证，满足环保部门立案依据标准，大幅压缩现场核查时间。
2）自动生成合规报告：按月、季、年自动输出餐饮企业油烟排放汇总报告，含超标次数、净化效率、用电量等计算指标。
3）异常自诊断：设备自身可识别传感器老化、管道堵塞、通信中断等故障，并主动推送至运维人员手机，减少盲区。
4）兼容主流净化器：不挑品牌，仅需接入风机与净化器两路电流互感器即可监测，改造施工便捷，单点安装≤1小时。

选型与使用注意事项：
1）传感器量程选择：油烟浓度量程推荐0~10mg/m3（适用于中型以下餐厅），大型食堂或烧烤类建议选0~20mg/m3，避免超量程饱和。
2）安装位置要求：监测探头应安装在净化器下游、弯头前直管段≥1.5倍管径处，避开热源直接辐射，确保采样代表性。
3）供电稳定性：设备要求AC220V±10%供电，建议采用独立回路，避免与风机大功率设备共用线路导致电压波动。
4）通信卡选择：优先使用电信/移动运营商企业级物联网卡，每月流量≤30MB，注意避开公网IP限制。
5）校准周期：现场每6个月需用标准气体回校一次，用户可自行操作，无需厂家上门。

常见问题解答：
1. 该系统是否需要配合特定品牌的净化器使用？
不需要。系统通过独立电流互感器和烟道传感器采集数据，与任何品牌静电、UV或运水式净化器均可兼容，仅需确保净化器电源线可接入互感器。
2. 设备安装后多久能出初次数据？
安装接线完成后，设备自动联网并开始采集，约1分钟内云端可见实时数值；首条达标报告需积累至少1小时连续数据生成。
3. 如果餐厅油烟排放长期超标，系统如何辅助整改？
系统会持续记录超标时段、浓度峰值，并生成曲线图；同时联动短信提醒企业负责人，积累6次超标后自动生成执法辅助单，推送给辖区城管窗口。
4. 数据保存时长及导出方式？
平台默认保存5年连续数据，支持按日、月、企业编号导出Excel或PDF格式报表，也可通过API接口实时同步至本地服务器。